葡萄酒文化
   
法国南部Sud de France

 

“法国南部”Sud de France品牌是(原)朗多克-鲁西荣大区于2006年创立的一个整合地区资源优势的综合品牌:它旨在法国和国际社会上推广本大区的葡萄酒和食品。在法兰西领土上,这是第一次出现以大区名义建立的品牌并作为新的市场手段来推广大区的产品,此举在法国,乃至欧洲都是独一无二的。“法国南部”能够整合整个地区的资源优势,以“法国南部”名义在全球五大洲的30多个国家与地区集中推广大区的葡萄酒及农副产品。

奥克塔尼大区共拥有273,000公顷的葡萄园(欧洲共350万公顷),全世界面积最大的葡萄种植地区之一,同时也是世界上最古老的葡萄园之一。奥克塔尼大区覆盖了朗多克-鲁西荣产区,南罗纳河谷产区以及三分之二的西南产区,一共拥有32个地区餐酒产区, 和77AOC法定葡萄酒产区(其中包括23个村庄级法定葡萄酒产区及地域标识葡萄酒产区)。法国南部产品系列覆盖了从红葡萄酒,桃红葡萄酒与白葡萄酒,到单一葡萄品种葡萄酒与混合葡萄品种葡萄酒,以及起泡酒与天然甜葡萄酒所有系列的葡萄酒。慷慨的大自然,多元的气候,肥沃与多样化的土地赋予了奥克塔尼大区得天独厚的葡萄种植条件。古老传统的葡萄酒酿造工艺与现代科技的完美结合,使这片土地的葡萄酿造天复一天的更加欣欣向荣。

法国奥克塔尼大区出产的葡萄酒不仅丰富多样,而且当地每年超过300天的阳光照射以及特殊的地理环境造就的此地葡萄酒不仅个性强烈,又不失细腻与轻盈。

      迄今为止,“法国南部”品牌旗下2777家企业,9915种产品,涵盖了经济生活的方方面面,从生产到流通分销,通过向奥克塔尼大区(原朗格多克-鲁西荣大区)及其它地区的消费者推荐大区传统特色风味产品、文化遗产以及当地人愉悦乐活的生活方式,“法国南部”完美地体现出大区特色。“法国南部”产品是具代表性且独一无二的,她与奥克塔尼大区大区的开放型文化与丰富历史沉积相呼应。

法国奥克塔尼大区的葡萄园充满了诗情画意。著名画家路特雷克的名作家乡的葡萄藤把染上金色阳光的葡萄藤描绘得宛如来自天堂,美不胜收。因为写《朗多克的夏天》而名声大振的法国小说家弗罗芒坦笔下的葡萄园则充满着爱情的浪漫气息。那句这是爱在地中海的承诺,这是爱在法国南部的婚嫁让无数人为之痴迷。

法南的历史:奥克塔尼大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪,希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。到19世纪后期,该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%,是名副其实的法国第一葡萄酒产区。

法南的土壤:在沿海地区,土壤以沙质,石灰质以及黏土土壤为主石灰质土壤:石灰质土壤是由贝壳和海底生物骨架积累而形成的沉积岩。土壤层较浅,经常呈粘土质。然而石灰质由于碎裂成块状,有利于葡萄植株的重要。丰富的储水加之通常较高的地势有利排水并使葡萄早熟性良好。

在峡谷与山坡上,土壤以板岩,泥灰岩,石阶地类型为主板岩土壤:板岩是呈层叠状的粘土质或变质沉积岩。板岩土壤本性强,有时需要人力调整来平衡土壤的PH值。这样的土壤不利于葡萄植株的生根,但板岩土壤能很好的储存日间的热量来维持夜间葡萄田的温度。

卵石土壤:卵石是由经年累月的漂流沉积而形成。卵石土壤层往往很深,并在土壤深处呈粘土状,而避免了夏天缺水的问题。卵石土壤反光且储存热量的能力使葡萄早熟性良好。

在鲁西荣地区,土壤以花岗岩沙砾为主。

法南的气候:奥克塔尼大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原,拥有独特的二元性气候,强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替,非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区,气候温和,天气温暖舒适。鲁西荣地区是典型的地中海气候,全年平均日照在2500小时,在葡萄生长的旺季,气候非常的干旱炎热,在冬季,气候温暖潮湿,葡萄能够免于受冻受伤。

法南主要葡萄品种:皮克普尔、莫札克、马尔萨讷、胡姗、维奥涅尔、克莱雷特、诗南、小粒麝香、亚历山大麝香、霞多丽、长相思等。红葡萄酒或桃红葡萄酒选用的葡萄品种有:佳丽酿、西拉、歌海娜、神索、慕合怀特、赤霞珠、黑皮诺、美乐等

 

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